સમાચાર

ખોરાક એ લોકોની સૌથી મોટી જરૂરિયાત છે.
આહારની મૂળભૂત લાક્ષણિકતાઓમાં પોષક તત્વો, ખોરાકનું મિશ્રણ અને સેવન સમયનો સમાવેશ થાય છે.
આધુનિક લોકોમાં કેટલીક સામાન્ય ખાવાની આદતો અહીં છે.

વનસ્પતિ આધારિત આહાર

ભૂમધ્ય રાંધણકળા
ભૂમધ્ય આહારમાં ઓલિવ, અનાજ, કઠોળ (કઠોળના છોડના ખાદ્ય બીજ), ફળો (સામાન્ય મીઠાઈ), શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ, તેમજ મર્યાદિત માત્રામાં બકરીનું માંસ, દૂધ, વન્યજીવન અને માછલીનો સમાવેશ થાય છે. બ્રેડ (આખા ઘઉંની બ્રેડ, જવ, ઘઉં, અથવા બંનેમાંથી બનેલી) દરેક ભોજનમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જેમાં ઓલિવ તેલ ઊર્જા વપરાશના પ્રમાણમાં મોટા પ્રમાણમાં હિસ્સો ધરાવે છે.

એન્સેલ કીઝની આગેવાની હેઠળના સાત કાઉન્ટી અભ્યાસમાં ભૂમધ્ય ભોજનના સ્વાસ્થ્ય ગુણોને માન્યતા આપવામાં આવી હતી. પ્રારંભિક ડિઝાઇનમાં દરેક દેશના એક અથવા વધુ પુરુષ સમૂહના ડેટાના આધારે સાત દેશોના આહાર અને જીવનશૈલીની તુલના કરવાનો સમાવેશ થતો હતો. મુખ્ય આહાર ચરબી તરીકે ઓલિવ તેલ ધરાવતા સમૂહમાં, નોર્ડિક અને અમેરિકન સમૂહ કરતા સર્વ-કારણ મૃત્યુદર અને કોરોનરી હૃદય રોગ મૃત્યુદર બંને ઓછા હતા.

આજકાલ, "ભૂમધ્ય આહાર" શબ્દનો ઉપયોગ નીચેની લાક્ષણિકતાઓને અનુસરતા આહાર પેટર્નનું વર્ણન કરવા માટે થાય છે: છોડ આધારિત ખોરાક (ફળો, શાકભાજી, ઓછામાં ઓછા પ્રોસેસ્ડ અનાજ, કઠોળ, બદામ અને બીજ), મધ્યમથી સમાન માત્રામાં ડેરી ઉત્પાદનો અને મુખ્યત્વે આથોવાળા ડેરી ઉત્પાદનો (જેમ કે ચીઝ અને દહીં); નાનીથી મધ્યમ માત્રામાં માછલી અને મરઘાં; થોડી માત્રામાં લાલ માંસ; અને સામાન્ય રીતે ભોજન દરમિયાન વાઇનનું સેવન કરવામાં આવે છે. તે સંભવિત આહાર ગોઠવણ અભિગમનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય પરિણામો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

નિરીક્ષણ અભ્યાસો અને રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સના મેટા-વિશ્લેષણ (12.8 મિલિયનથી વધુ સહભાગીઓના ડેટા સહિત) પર હાથ ધરવામાં આવેલી છત્ર સમીક્ષા ભૂમધ્ય આહારના પાલન અને નીચેના આરોગ્ય પરિણામો (કુલ 37 વિશ્લેષણ) વચ્ચે રક્ષણાત્મક જોડાણ સૂચવે છે.

શાકાહારી આહાર
નૈતિક, દાર્શનિક અથવા ધાર્મિક કારણોસર, શાકાહાર પ્રાચીન સમયથી અસ્તિત્વમાં છે. જો કે, 20મી સદીના છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓથી, લોકો શાકાહારની આરોગ્ય સંબંધિત અસરો તેમજ તેના પર્યાવરણીય લાભો (ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જન ઘટાડવું, પાણી અને જમીનનો ઉપયોગ ઘટાડવો) પર વધુને વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છે. આજકાલ, શાકાહારમાં વિવિધ પ્રકારના આહાર વર્તણૂકોનો સમાવેશ થઈ શકે છે જે વલણ, માન્યતાઓ, પ્રેરણાઓ અને સામાજિક અને આરોગ્ય પરિમાણોમાં તફાવત દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. શાકાહારને કોઈપણ આહાર પદ્ધતિ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે જેમાં માંસ, માંસ ઉત્પાદનો અને વિવિધ અંશે અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવામાં આવે છે, જ્યારે છોડ આધારિત આહાર એ એક વ્યાપક શબ્દ છે જેનો ઉપયોગ આહાર પેટર્નનું વર્ણન કરવા માટે થાય છે જે મુખ્યત્વે બિન-પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા ખોરાક પર આધાર રાખે છે પરંતુ પ્રાણીમાંથી મેળવેલા ખોરાકને બાકાત રાખતા નથી.

શાકાહારી પેટર્નની વિવિધતા અને બહુપક્ષીય પ્રકૃતિને જોતાં, ચોક્કસ જૈવિક પદ્ધતિઓ ઓળખવી ખૂબ પડકારજનક છે. હાલમાં, મેટાબોલિક, બળતરા અને ન્યુરોટ્રાન્સમીટર માર્ગો, આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા અને જીનોમિક અસ્થિરતા સહિત અનેક માર્ગો પર તેની અસર પ્રસ્તાવિત કરવામાં આવી છે. શાકાહારી આહારનું સારી રીતે પાલન કરવા અને રક્તવાહિની રોગ, ઇસ્કેમિક હૃદય રોગ, ઇસ્કેમિક હૃદય રોગથી થતા મૃત્યુ, ડિસ્લિપિડેમિયા, ડાયાબિટીસ, ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સર અને સંભવતઃ સર્વ-કારણ મૃત્યુ જોખમ ઘટાડવા વચ્ચેના સંબંધ વિશે હંમેશા વિવાદ રહ્યો છે.

ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક

આધુનિક આહારમાં કુલ ઉર્જાના સેવનમાં લિપિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ સૌથી વધુ ફાળો આપે છે તે હકીકતને કારણે, આ બે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સને સંતુલિત કરવું એ વજનને સફળતાપૂર્વક નિયંત્રિત કરવા અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય પરિણામો પ્રાપ્ત કરવાના હેતુથી ઘણી આહાર ગોઠવણ પદ્ધતિઓનો ધ્યેય છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને ઘટાડવા માટે તબીબી સમુદાયમાં ઓછી ચરબીવાળા આહારને પ્રોત્સાહન આપતા પહેલા, વજન ઘટાડવા માટે ઓછી ચરબીવાળા આહાર પહેલાથી જ અસ્તિત્વમાં હતા. 1980 ના દાયકામાં, લોકોએ કોરોનરી હૃદય રોગ અને સ્થૂળતાને આહાર ચરબીને આભારી ગણાવી, અને ઓછી ચરબીવાળા આહાર, ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક અને ઓછી ચરબીવાળા ખ્યાલો વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યા.

જોકે કોઈ એકીકૃત વ્યાખ્યા નથી, જ્યારે કુલ ઉર્જા વપરાશમાં લિપિડ્સનું પ્રમાણ 30% કરતા ઓછું હોય છે, ત્યારે આહારને ઓછી ચરબીવાળો આહાર માનવામાં આવે છે. અત્યંત ઓછી ચરબીવાળા આહારમાં, કુલ ઉર્જા વપરાશના 15% કે તેથી ઓછા લિપિડ્સમાંથી આવે છે, લગભગ 10-15% પ્રોટીનમાંથી આવે છે, અને 70% કે તેથી વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવે છે. ઓર્નિશ આહાર એ અત્યંત ઓછી ચરબીવાળો શાકાહારી આહાર છે, જ્યાં લિપિડ્સ દૈનિક કેલરીના 10% (બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીથી સંતૃપ્ત ચરબીનો ગુણોત્તર,>1) માટે જવાબદાર છે, અને લોકો અન્ય પાસાઓમાં મુક્તપણે ખાઈ શકે છે. ઓછી ચરબીવાળા અને અત્યંત ઓછી ચરબીવાળા આહારમાં પોષક તત્વોની પર્યાપ્તતા મોટાભાગે વ્યક્તિગત ખોરાક પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. આ આહારનું પાલન કરવું પડકારજનક હોઈ શકે છે કારણ કે તે ફક્ત ઘણા પ્રાણી મૂળના ખોરાકને મર્યાદિત કરતું નથી, પરંતુ વનસ્પતિ તેલ અને તેલયુક્ત વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક જેમ કે બદામ અને એવોકાડોને પણ પ્રતિબંધિત કરે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક મર્યાદિત કરો

એટકિન્સ આહાર, કીટોજેનિક આહાર અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર
21મી સદીના પહેલા દાયકામાં, કેટલાક રેન્ડમાઇઝ્ડ કંટ્રોલ્ડ ટ્રાયલ્સ દર્શાવે છે કે સહભાગીઓએ સૌથી ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર (એટકિન્સ આહારના વિવિધ સંસ્કરણો) ની ભલામણ કરી હતી, જેમાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ધરાવતા લોકોની તુલનામાં વધુ વજન ઘટાડ્યું હતું અને કોરોનરી હૃદય રોગ માટેના કેટલાક જોખમ પરિબળોમાં વધુ સુધારો થયો હતો. જોકે બધા અભ્યાસોએ ફોલો-અપ અથવા જાળવણી તબક્કા દરમિયાન ઉપરોક્ત આહાર ગોઠવણોની શ્રેષ્ઠતા શોધી કાઢી નથી, અને પાલન બદલાય છે, વૈજ્ઞાનિક સમુદાયે ત્યારબાદ આ આહારની ક્લિનિકલ સંભાવનાને વધુ ઊંડાણપૂર્વક શોધવાનું શરૂ કર્યું.

"કીટોજેનિક" શબ્દનો ઉપયોગ વિવિધ આહારનું વર્ણન કરવા માટે થાય છે. મોટાભાગના લોકો માટે, દરરોજ માત્ર 20-50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરવાથી પેશાબમાં કીટોન બોડીઝ શોધી શકાય છે. આ આહારને અત્યંત ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ કેટોજેનિક આહાર કહેવામાં આવે છે. બીજી વર્ગીકરણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ડ્રગ-પ્રતિરોધક વાઈની સારવાર માટે થાય છે, જે આહારમાં લિપિડ્સ અને આહારમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કુલ માત્રાના ગુણોત્તરના આધારે થાય છે. ક્લાસિક અથવા કડક સંસ્કરણમાં, આ ગુણોત્તર 4:1 છે (<5% ઊર્જા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાંથી આવે છે), જ્યારે સૌથી ઢીલા સંસ્કરણમાં, આ ગુણોત્તર 1:1 છે (સંશોધિત એટકિન્સ આહાર, લગભગ 10% ઊર્જા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવે છે), અને બંને વચ્ચે ઘણા જુદા જુદા વિકલ્પો છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ (દિવસ દીઠ ૫૦-૧૫૦ ગ્રામ) ધરાવતો ખોરાક હજુ પણ નિયમિત સેવનની તુલનામાં ઓછો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક માનવામાં આવે છે, પરંતુ આ ખોરાક અત્યંત ઓછો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકને કારણે મેટાબોલિક ફેરફારોનું કારણ બની શકે નહીં. હકીકતમાં, કુલ ઉર્જાના વપરાશના ૪૦% થી ૪૫% કરતા ઓછો હિસ્સો ધરાવતા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક (કદાચ સરેરાશ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ રજૂ કરે છે) ને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે, અને ઘણા લોકપ્રિય આહાર છે જે આ શ્રેણીમાં આવી શકે છે. ઝોન આહારમાં, ૩૦% કેલરી પ્રોટીનમાંથી, ૩૦% લિપિડ્સમાંથી અને ૪૦% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવે છે, જેમાં પ્રોટીનથી કાર્બોહાઇડ્રેટનો ગુણોત્તર પ્રતિ ભોજન ૦.૭૫ હોય છે. દક્ષિણ બીચ આહાર અને અન્ય ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની જેમ, પ્રાદેશિક આહાર ભોજન પછી સીરમ ઇન્સ્યુલિન સાંદ્રતા ઘટાડવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સેવનની હિમાયત કરે છે.

કીટોજેનિક આહારની એન્ટિકોનવલ્સન્ટ અસર સંભવિત પદ્ધતિઓની શ્રેણી દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે જે સિનેપ્ટિક કાર્યને સ્થિર કરી શકે છે અને હુમલા સામે પ્રતિકાર વધારી શકે છે. આ પદ્ધતિઓ હજુ સુધી સંપૂર્ણપણે સમજી શકાઈ નથી. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ કેટોજેનિક આહાર ડ્રગ-પ્રતિરોધક વાઈ ધરાવતા બાળકોમાં હુમલાની આવર્તન ઘટાડે છે. ઉપરોક્ત આહાર ટૂંકાથી મધ્યમ ગાળામાં હુમલા નિયંત્રણ પ્રાપ્ત કરી શકે છે, અને તેના ફાયદા વર્તમાન એન્ટિપીલેપ્ટિક દવાઓ જેવા જ લાગે છે. કીટોજેનિક આહાર ડ્રગ-પ્રતિરોધક વાઈ ધરાવતા પુખ્ત દર્દીઓમાં હુમલાની આવર્તન પણ ઘટાડી શકે છે, પરંતુ પુરાવા હજુ પણ અનિશ્ચિત છે, અને સુપર રિફ્રેક્ટરી સ્ટેટસ એપીલેપ્ટીકસ ધરાવતા પુખ્ત દર્દીઓમાં કેટલાક આશાસ્પદ પરિણામો નોંધાયા છે. કીટોજેનિક આહારની સૌથી સામાન્ય ક્લિનિકલ પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓમાં જઠરાંત્રિય લક્ષણો (જેમ કે કબજિયાત) અને અસામાન્ય રક્ત લિપિડ્સનો સમાવેશ થાય છે.

દેશુ આહાર

1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ પર આહારની અસરનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે એક મલ્ટિસેન્ટર રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ (DASH ટ્રાયલ) હાથ ધરવામાં આવી હતી. નિયંત્રણ આહાર મેળવનારા સહભાગીઓની તુલનામાં, 8-અઠવાડિયાનો પ્રાયોગિક આહાર મેળવનારા સહભાગીઓએ બ્લડ પ્રેશરમાં વધુ ઘટાડો અનુભવ્યો (સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં સરેરાશ 5.5 mm Hg ઘટાડો અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં સરેરાશ 3.0 mm Hg ઘટાડો). આ પુરાવાઓના આધારે, દેશુ આહાર નામના પ્રાયોગિક આહારને હાઇપરટેન્શન અટકાવવા અને સારવાર માટે અસરકારક વ્યૂહરચના તરીકે ઓળખવામાં આવ્યો છે. આ આહાર ફળો અને શાકભાજી (અનુક્રમે દિવસમાં પાંચ અને ચાર સર્વિંગ), તેમજ ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો (દિવસમાં બે સર્વિંગ) થી ભરપૂર છે, જેમાં સંતૃપ્ત લિપિડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું છે, અને કુલ લિપિડ સામગ્રી પ્રમાણમાં ઓછી છે. આ આહાર અપનાવતી વખતે, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમનું પ્રમાણ અમેરિકન વસ્તીના સેવનના 75મા ટકાની નજીક છે, અને આ આહારમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર અને પ્રોટીન હોય છે.
આ પેપરના પ્રારંભિક પ્રકાશનથી, હાયપરટેન્શન ઉપરાંત, અમે દે શુ આહાર અને અન્ય વિવિધ રોગો વચ્ચેના સંબંધનો પણ અભ્યાસ કર્યો છે. આ આહારનું વધુ સારું પાલન બધા કારણોથી થતા મૃત્યુદરમાં ઘટાડો સાથે નોંધપાત્ર રીતે સંકળાયેલું છે. બહુવિધ અવલોકન અભ્યાસો સૂચવે છે કે આ આહાર કેન્સરના બનાવો દર અને કેન્સર સંબંધિત મૃત્યુદરમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ છે. મેટા-વિશ્લેષણની એક છત્ર સમીક્ષા દર્શાવે છે કે, લગભગ 9500 મિલિયન સહભાગીઓના સંભવિત સમૂહ ડેટા અનુસાર, દે શુ આહારનું વધુ સારું પાલન કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, કોરોનરી હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને ડાયાબિટીસ જેવા મેટાબોલિક રોગોના ઓછા બનાવો દર સાથે સંકળાયેલું હતું. એક નિયંત્રિત ટ્રાયલમાં ડાયસ્ટોલિક અને સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો, તેમજ ઇન્સ્યુલિન, ગ્લાયકેટેડ હિમોગ્લોબિન સ્તર, કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને LDL કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને વજન ઘટાડવા જેવા બહુવિધ મેટાબોલિક સૂચકાંકોમાં ઘટાડો દર્શાવવામાં આવ્યો છે.

મેઇડ ડાયેટ

મેઇડ ડાયેટ (ભૂમધ્ય અને દેશુ આહારનું સંયોજન જે ન્યુરોલોજીકલ ડિજનરેશનને એક હસ્તક્ષેપ તરીકે વિલંબિત કરવાનો છે) એ એક આહાર પદ્ધતિ છે જેનો હેતુ ચોક્કસ આરોગ્ય પરિણામો (જ્ઞાનાત્મક કાર્ય) જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવાનો છે. મેઇડ ડાયેટ પોષણ અને સમજશક્તિ અથવા ઉન્માદ વચ્ચેના સંબંધ પર અગાઉના સંશોધન પર આધારિત છે, જે ભૂમધ્ય ડાયેટ અને દેશુ આહારની લાક્ષણિકતાઓ સાથે જોડાયેલ છે. આ ડાયેટ વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક (આખા અનાજ, શાકભાજી, કઠોળ અને બદામ), ખાસ કરીને બેરી અને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીના સેવન પર ભાર મૂકે છે. આ ડાયેટ લાલ માંસ, તેમજ ઉચ્ચ કુલ અને સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાક (ફાસ્ટ ફૂડ અને તળેલા ખોરાક, ચીઝ, માખણ અને માર્જરિન, તેમજ પેસ્ટ્રી અને મીઠાઈઓ) ના વપરાશને પ્રતિબંધિત કરે છે અને મુખ્ય ખાદ્ય તેલ તરીકે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરે છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એક વાર માછલી અને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર મરઘાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મેઇડ ડાયેટમાં જ્ઞાનાત્મક પરિણામોના સંદર્ભમાં કેટલાક સંભવિત ફાયદા દર્શાવવામાં આવ્યા છે અને હાલમાં રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં સક્રિયપણે અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે.

મર્યાદિત સમયનો આહાર

ઉપવાસ (એટલે ​​કે ૧૨ કલાકથી લઈને કેટલાક અઠવાડિયા સુધી ખોરાક કે કેલરીવાળા પીણાં ન લેવા) નો ઇતિહાસ ઘણા સો વર્ષો જૂનો છે. ક્લિનિકલ સંશોધન મુખ્યત્વે વૃદ્ધત્વ, ચયાપચયની વિકૃતિઓ અને ઉર્જા સંતુલન પર ઉપવાસની લાંબા ગાળાની અસરો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ઉપવાસ કેલરી પ્રતિબંધથી અલગ છે, જે ચોક્કસ પ્રમાણમાં ઉર્જાનું સેવન ઘટાડે છે, સામાન્ય રીતે ૨૦% થી ૪૦% ની વચ્ચે, પરંતુ ભોજનની આવર્તન યથાવત રહે છે.

સતત ઉપવાસનો ઓછો માંગણી કરતો વિકલ્પ બની ગયો છે. તે એક સામૂહિક શબ્દ છે, જેમાં વિવિધ યોજનાઓ છે, જેમાં ઉપવાસનો સમયગાળો અને પ્રતિબંધિત ભોજનનો સમયગાળો સામાન્ય ભોજન સમયગાળા અથવા મુક્ત ભોજન સમયગાળા સાથે બદલવો શામેલ છે. અત્યાર સુધી ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓને બે શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. પ્રથમ શ્રેણી અઠવાડિયામાં માપવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક દિવસ ઉપવાસ પદ્ધતિમાં, દર બીજા દિવસે ઉપવાસ કરવામાં આવે છે, અને દરેક ઉપવાસ દિવસ પછી, એક અનિયંત્રિત ભોજન દિવસ હોય છે. વૈકલ્પિક દિવસ સુધારેલી ઉપવાસ પદ્ધતિમાં, અત્યંત ઓછી કેલરીવાળા આહારને મુક્તપણે ખાવા સાથે બદલવામાં આવે છે. તમે અઠવાડિયામાં 2 દિવસ સતત અથવા અસંયમિત રીતે ખાઈ શકો છો, અને બાકીના 5 દિવસ (5+2 આહાર પદ્ધતિ) માટે સામાન્ય રીતે ખાઈ શકો છો. બીજા મુખ્ય પ્રકારનો તૂટક તૂટક ઉપવાસ મર્યાદિત સમયનો ખોરાક છે, જે દૈનિક ધોરણે માપવામાં આવે છે, જે ફક્ત દિવસના ચોક્કસ સમયગાળા દરમિયાન (સામાન્ય રીતે 8 અથવા 10 કલાક) થાય છે.